El blog de Yenas

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Nunca pensé que me encantaría un programa de deportes…

Mästarnas Mästare (Campeón de campeones)

Este programa ha sido transmitido en Suecia en los últimos 8 años, a partir de un programa belga; que también se adaptó a las pantallas de Noruega, Finlandia y Dinamarca.

El principio básico es muy simple: Cada año se eligen a 12 deportistas retirados (6 hombres y 6 mujeres) y los mezclan en dos grupos de 3 hombres y 3 mujeres cada uno. En cada grupo deben competir en diferentes pruebas hasta que uno se lleva un último título a casa, el de “Campeón de Campeones”

Este es un reality bastante entretenido y aquí las razones por las cuales es popular:

  • Estos profesionales son seleccionados por sus méritos, cada uno de ellos ha ganado títulos que para la mayoría de nosotros, simples mortales, sólo son sueños inalcanzables: No sólo campeonatos nacionales, sino mundiales, olímpicos, de ligas internacionales, todos basados en un gran esfuerzo y disciplina sostenidas por años.
  • Las disciplinas en las que son conocidos los participantes, son muchas y diversas entre sí: hay jugadores de hockey y futbol, boxeadores, jinetes de equitación, esquiadores, pero también hay profesionales en biatlón (esquí más tiro con rifle), orientadores (como cross country pero con mapas), campeones de badminton o ping pong, e incluso deportistas del curling, que, disculparán mi ignorancia, nunca pensé que fuera un deporte serio. Todos ellos muy talentosos pero también extremadamente dedicados.
  • Pones a estas personalidades a convivir bajo el mismo techo durante algunas semanas, donde socializan se conocen más de cerca, se hacen de comer, entrenan juntos y repasan juntos sus carreras, lo que se vuelve bastante inspirador incluso cuando muchos espectadores jamás vayamos a hacer algo tan expremo como un Vasaloppet en todas nuestras vidas.
  • Además, cuando tienes a un grupo de gente realmente talentosa con lo que pueden hacer con sus muy entrenados cuerpos, compitiendo entre ellos de forma individual o en equipos, en competencias diseñadas para enfatizar las habilidades físicas y destrezas mentales sin realmente caer en nada de lo que ellos hacía antes, tienes un entretenimiento de primera calidad, la gente simplemente no deja de mirar el programa.

Pero las razones principales por las que a mí en particular me encanta este programa, tiene más que ver con lo que se muestra más allá del deporte mismo, y especialmente con las increíbles mujeres campeonas que compiten en estos juegos:

  • Primero que nada, probablemente hay una razón por la que este show ha tenido gran éxito en los países nórdicos +Bélgica (y una temporada en los Países Bajos), y es que aquí se tiene una noción más igualitaria del género, las mujeres son consideradas (casi) igual de capaces y fuertes que los hombres. Desafían las nociones que tenemos en cuando al estereotipo de género, pero también en cuanto al concepto de deportista, con todo lo que eso conlleva como fuerza física, y cualidades asociadas al espíritu deportivo, como la competitividad, la sed de la victoria, las habilidades, destrezas, astucia… las cuales en casi todo el mundo se consideran (casi) exclusivamente masculinas. En inglés, incluso la palabra “sportsmanship” se refiere a las cualidades deportivas, pero no existe “sportswomanship”, sino que se toma “man” (hombre) como genérico. En español, “deportista” es en sí una palabra neutra, pero dudo mucho que un programa como este tendría apoyo o credibilidad en los países de habla hispana donde todavía hay muchos conceptos conservadores en cuanto al deporte, y las mujeres estarían en clara desventaja al no tener las mismas oportunidades de entrenamiento ni el apoyo social para hacerlo a la par de los hombres… ni siquiera creo que se apoyaría un programa así en muchos países de habla inglesa, pero espero estar equivocada.
  • La prueba de que sí funciona es que, de 8 temporadas: En todas las finales han habido al menos una mujer en la final, en algunas hubo dos; todas ellas con las habilidades, fuerza física y destrezas para alcanzar la victoria. 2 mujeres se han coronado Campeonas:  Magdalena Forsberg (biatlón) y Danjela Rundqvist (hockey sobre hielo).
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Magdalena Forsberg, la primera mujer en llevarse el título Campeón(a) de Campeones, y todavía ostenta el récord en la prueba 90º, una de las más duras del show.

  • Pero ser consideradas tan fuertes como los hombres, no es suficiente. Cuando repasan las carreras de estas campeonas, se pueden conocer los tremendos esfuerzos que hacen para poder ser tomadas en serio en sus deportes y mantenerse dentro de su actividad profesional como deportistas. Por ejemplo, la campeona del año pasado,  Danjela Runqvist, era jugadora profesional de hockey sobre hielo. Para poder mantenerse dentro de la liga profesional, tenía que trabajar de tiempo completo para tener un sueldo decente que completara lo poco que ganaba en la liga, antes de obtener una oferta en un equipo canadiense. Estamos hablando de una seleccionada nacional del equipo de hockey sobre hielo en Suecia, compitiendo en mundiales y olimpiadas… ahora por un momento, pensemos, ¿cuánto gana un jugador de hockey sobre hielo en la liga elite sueca, al mes? Seguro que no tan poco como para trabajar para completar su sueldo de deportista profesional.
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Danjela Runqvist, Campeona en 2014. Enfocada y determinada, ¡me encantaría tener su visión y estrategia! 

  • Esta temporada, me impactó especialmente la historia de Inez Carlsson, que por cierto, me parece indignante que no haya una página de wikipedia decente de ella, ni siquiera en sueco… Pero bueno. Ella fue jockey por muchos años, corría caballos de carreras y se desempeñó principalmente en Estados Unidos. Empezó desde abajo, limpiando establos y cepillando caballos. Tuvo que ofrecerles a los dueños de los caballos correr gratis con tal de que la dejaran hacerlo y pudiera demostrar sus habilidades. En las carreras de caballos, los jockeys pueden ser hombres o mujeres, pero la mayoría son hombres porque es un círculo muy cerrado y casi imposible para las mujeres. Inez no solamente llevó a cabo trabajos que nada tenían que ver con el deporte, sino que además, bastante más que seguido era acosada sexualmente y la situación empeoraba cuando ganaba alguna carrera (los criadores de caballos hacían bromas como de que “ahora toca montarla a ella” y le ponían condicionamientos para poder cobrar su pago por haber ganado una carrera), como si ella no tuviera dignidad o tuviera que devolver el favor o hubiera ganado de puro milagro (ya que los dueños del caballo se habían llevado mucho dinero al bolsillo, no olvidemos cómo es el mundo de los hipódromos). Así que no es sólo entrar al mundo del deporte con total desventaja en proporción a los hombres que están ya en el deporte, sino que tuvo que pasar por situaciones que muy probablemente ninguno de sus compañeros varones experimentó. En algún punto, tuvo también la presión de abandonar su carrera para ser madre, lo cual hizo eventualmente pero sólo hasta que decidió que así sería, lo cual me alegró mucho escuchar. De todas las mujeres que han traído el sexismo a la mesa de debate en el programa, su historia es probablemente una de las más duras, y me pregunto, ¿cuántos hombres en los deportes habrán sido condicionados a demostrar sus destrezas deportivas a cambio de favores sexuales?
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Inez Karlsson trabajó tal vez 10 veces más duro que cualquiera de sus compañeros para ganarse el derecho de usar un traje de jockey y ganar en las competencias.

  • En general, se puede ver que los deportes de mujeres reciben mucho menos subvenciones y patrocinios que los de los hombres. Así que las mujeres que quieren dedicarse en cuerpo al alma al deporte de su elección para ser profesionales, la llevan mucho peor que los hombres que practican el mismo deporte. No sólo ganan menos dinero, sino que, dado que deben completar su ingreso de alguna forma, su calidad de vida es mucho menos. La atención del mundo sólo se posa en ellas brevemente cuando ganan algún título muy importante, y de verdad muy breve si se consideran los años invertidos en entrenamientos y preparación para ganar dicho título. Encima de todo, habrá todavía gente tan idiota (de los medios) que además ni siquiera hablarán del triunfo, sino de sus apariencias, si están guapas o no, si están masculinas o totalmente “fuera de forma” para la norma de belleza, que no para su deporte en el que son expertas. Irán por ahí minimizando sus habilidades y esfuerzo para enfocarse en lo menos importante pero que siempre se critica de las mujeres, y luego caerán en el olvido, si acaso recordadas en sus ciudades de origen. La parte más inspiradora es, claro, que cuando han ganado títulos, copas y medallas, muestran el disfrute del éxito como nadie, como verdaderas campeonas, porque les ha costado -vaya que les ha costado- y cada paso valió la pena.
  • También me conmovió la historia de  Kicki Johansson, una jugadora profesional de básquet, que comenzó en un equipo más o menos grande, Södertalje, al sur de Estocolmo, y ganó algunos títulos ahí, pero luego recibió una oferta para jugar en Arvika, una ciudad muy pequeña casi en el centro-medio-de la nada en Suecia. Ahí, su nivel de juego y su actitud empujaron a todo el equipo a mejorar, se convirtió en la piedra angular del elquipo y eventualmente se convirtieron en Campeonas Europeas en 1991. Nadie creyó en Arvika que algún día serían la sede de un campeonato de ese calibre en su pequeña ciudad, pero lo hicieron, ¡gracias al equipo de basquetbol femenino!
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Kicki Johansson. ¡No creo haber sido la única conmovida por su energía de trabajo en equipo y su espíritu deportivo aún después de lesionarse en una competencia! 

  • Así que, cuando llega el momento de la competencia y la convivencia en el show, sus compañeros varones se quedan relamente muy impresionados con lo fuertes que ellas son, lo necias que son para ganar, sus estrategias… pero también con todas las luchas y penas que tienen que pasar para alcanzar esos lugares. Situaciones que ellos ni siquiera se plantearían que podrían truncar sus carreras, como luchar contra el cáncer de mama, padecer endometriosis a mitad de un campeonato o regresar a la carrera deportiva después de ser madres, cuando todos ya las dan por retiradas. Pienso de verdad que esta es la dimensión más humana del programa, la que lleva a miles de corazones de los televidentes, y más en este país donde, aunque los derechos de las mujeres están en todas las conversaciones, e incluso en los programas deportivos, aún queda tanto por hacer por las mujeres, que al final de cuentas somos la mitad de la población en casi cualquier país del mundo; y sí claro, hay mujeres deportistas tan talentosas, fuertes y ágiles que cualquier hombre promedio desearía hacer lo que ellas pueden. Y sí, este show demuestra que aún en uno de los países más igualitarios del mundo, las mujeres también son subestimadas, en muchas cosas. -En el resto del mundo, en casi todo.
  • Así que revisando las listas, desde el 2009 que el programa comenzó, de los 24 finalistas en todas las temporadas, 11 fueron mujeres. Es casi el 50% de la lista, ¡Nada que ver con la expectativa en deportes de competencia intergénero! ¿Verdad? Dos de ellas han ganado, tres llegaron al segundo lugar y seis al tercer lugar.
  • ¿Como les fue en los otros países en los que transmitieron este programa? Nunca he visto esos shows, pero encontré en Wikipedia que: En Bélgica (tres temporadas), 2 Primer lugar, 2 segundo lugar, 1 tercer lugar. En Noruega (7 temporadas): 0 han ganado, 2 llegaron a segundo lugar, 4 tercer lugar. En los Países Bajos, solo ha habido una temporada y el tercer lugar fue para una mujer. En Finlandia… No encontré datos en sueco o inglés, así que se los debo.

Hace un par de semanas, vi la final de la temporada de este año, y todo mi corazón y mi apoyo estaban con Caroline Ek, ex-campeona de kickboxing, y probablemente la mujer más preparada físicamente que he visto en estas competencias. Tiene la combinación perfecta de estrategia, fuerza física, habilidad y astucia. Por cierto, en su ciudad natal es bombera profesional. La final estuvo muy reñida, ya que estaba compitiendo contra dos campeones en sus áreas, muy preparados y fuertes físicamente: Uno de ellos de moto-cross y el otro de hockey sobre hielo. Las competencias de semi-finales que realizó fueron impecables y eliminó al motoclista. Hubiera tomado el título de campeona pero sólo unos cuantas milésimas de segundos, un poco de suerte y un par de centímetros hicieron la diferencia… ¡Pero su rival estaba temblando de miedo! Uno de los segundos lugares más dignos y emocionantes que he visto.

Después de ver la competencia, claro, me metí a Twitter a checar lo que la gente escribía. Es obvio que muchos conocían al que quedó campeón, y también al motociclista que quedó en tercer lugar, porque casi nadie la mencionaba a ella, con todo y su hazaña… Por decirlo de otra forma y disculpen ustedes, NO MAMEN… que una chava que quedó en segundo lugar por lanzamiento casi de suerte, contra un ex-campeón de la NHL ¡No es cualquier cosa! ¿A poco no es de lo más CHINGONA? 

Y no es nada personal en contra de ellos, también muchos méritos y habilidades que admiré, sólo pienso que, si los medios han seguido la carrera de estos dos hombres desde siempre, que hasta les escriben como si fueran cuates de años, ¿no es la opinión un tanto sesgada en los medios? ¿No es casi extraño que la mujer que quedó en segundo lugar casi no hubiera sido mencionada para nada? ¿Dónde quedó el espíritu deportivo? Y bueno, esto pasó en Suecia. En el siglo XXI. Uno de los países “más igualitarios” del mundo.

Así que, Salud, Caroline, ¡para mí tu fuiste la verdadera Campeona!*

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Aquí la poderosa Caroline Ek. No hay heroína mejor, ni siquiera en los juegos de video. Photo: http://www.awakeningfighters.com

Este post es para ti, Caroline, que nos inspiraste tanto, y para todas esas fantásticas mujeres que han competido en este show**, así como para todas las deportistas mujeres que viven por su pasión al deporte, por vivir su sueño. ¡Ojalá que nos sigan inspirando!***

*A ver si pueden leer la crónica de Nöje, con algún traductor en línea. O al menos ver los videos. La redacción y narración es excelente.

**Prometo solemnemente hacer una actualización de la lista completa de mujeres que han competido en el show, con algún tipo de referencia a sus carreras, para que sus nombres no caigan al olvido!

***Me comprometo en ver más deportes de mujeres, solo por el placer de apoyarlas y también para crear demanda de esos deportes, para que reciban más atención y apoyos financieros. Sin olvidar a las campeonas mexicanas como Ana Guevara, la Marigol, Mari José Alcalá, Mara Reyes, Soraya Jiménez y muchas otras mujeres, activas o retiradas, que he o no he conocido, nomás porque he sido muy desinteresada en los deportes, habrá que buscarlas y escribir sobre ellas, en este espacio.

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Paisajes sonoros – #unminutode

El año pasado escribí un libro infantil en español, dirigido a niños mexicanos viviendo en la ciudad de México. Este libro trata de sonidos urbanos, y la idea me surgió después de escuchar muchísimos sonidos en actitud contemplativa en mi camino diario al trabajo.

Este libro se llama “Música en la ciudad” (Amarillo Editores, 2011), ha tenido muy buenos comentarios y muy frecuentemente, aquí en Suecia, me preguntan si he considerado traducirlo. La idea es que… no, la verdad no lo he considerado. No porque no quiera, sino porque creo que el tema es mucho muy local, como cuando dos personas hablan de una persona que tú no conoces por horas.

En vez de eso, mi nuevo ejercicio -porque adoro los sonidos- es coleccionar minutos de sonidos en lugares a los que voy, que pueden ser mis lugares de rutina o lugares nuevos que son especiales para mí. De cualquier manera, ha sido increíble solo apretar el botón de record y dejar que la cámara tome lo que el paisaje ofrece y todos sus sonidos. Porque un paisaje es especial con sus rasgos propios, y sus sonidos también lo son, en algunos casos, imposibles de reproducirse en otro lugar.

Así que aquí encontrarás una pequeña colección de minutos de sonidos en diferentes paisajes. Tómate un minuto… o dos, o tres… y disfruta viajar instantáneamente a otro lugar en el que tal vez has estado y te gusta recordar, o tal vez que sea una experiencia nueva para ti. Tal vez hasta puedas respirar un poco las diferentes atmósferas de cada lugar. ¡Tus comentarios y opiniones son bienvenidos!

Y si te gusta la idea, toma tus propios minutos de tus lugares favoritos y compártelos en youtube (aquí puedes dejarme tu link) o en twitter con el hashtag #unminutode

¡Buen viaje!

¡Nuevo!

¡Nuevo!


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Paciencia parte 2: Las flores y el jardín

Bueno, pues hace casi un mes, inició un pequeño viaje de introspección hacia un proceso de la naturaleza que muy a menudo se usa como metáfora cuando hablamos de otros procesos en la vida humana: las relaciones interpersonales, los negocios, los logros, la obtención de conocimiento, madurez o experiencia, entre muchos otros etcéteras.

Acorté la colección de 8 fotos del artículo pasado, y como en anuncio de cirujano plástico, me quedé en el “antes” y el “después”. Veamos:

EL ANTES: 8 jun 2011

EL DESPUÉS: 4 jul 2011 ¡Soberbias!

Las Gerberas y la gran lección de Paciencia. 

Debo comenzar diciendo que yo la verdad es que nunca he sido una gran jardinera. En parte porque andaba mucho tiempo fuera de casa, y a veces en verdad no tenía tiempo de poner atención a lo que mis plantas necesitaban. En este país, en cambio, entre estudiar idiomas, conocer a no mucha gente y a veces el clima, he tenido mucho tiempo para desarrollar habilidades que no sabía o no recordaba que tenía, entre ellas, la de cuidar una planta y hacerla crecer. Suecia me ha quitado, al menos temporalmente, varias de las cualidades que yo considero esenciales en mí (la comunicación, la expresividad, el contacto humano) para ponerme en silencio interno y descubrir esas otras habilidades como de pensadora, de bruja, de artesana y cocinera, y en verdad que lo agradezco mucho.

Así que un día, compramos estas gerberas en maceta y me ha sorprendido tanto el proceso de cuidarla y de verla crecer, madurar, secarse, tener botones, hojas nuevas y flores, que en verdad comenzó un proceso de conexión y análisis de las implicaciones de tener un jardín.

Las gerberas… flores hermosas de pétalos finos y de color saturado. Las hojas son frondosas y firmes. Normalmente había recibido gerberas en arreglos florales, de esos que duran una semana y luego hay que tirarlos a la basura, así que no tenía idea de cómo cuidar una…

Y así como las gerberas, las relaciones personales y otros proyectos o situaciones, se presentan hermosos, fragantes, frondosos… pero no tenemos ni idea de lo que nos requiere para mantenerlos vivos.

Día tras día, vamos verificando las cantidades precisas de los recursos que la planta necesita, vamos aprendiendo cuál es su chiste, su medida, sus mínimos y máximos, su tolerancia y resistencia. Me atrevo a decir que al inicio de un nuevo proyecto es exactamente igual, consciente o inconscientemente “ponemos a prueba” la resistencia de una pareja, “eficientamos” el tiempo que le dedicamos a un proyecto, o “empujamos” recursos para la adaptación a una nueva vida. ¿Hasta cuando? Si somos maduros, hasta entender lo que se requiere y hacerlo adecuadamente. Si no lo somos, hasta que la planta dé de sí y se muera por hastío o escasez.

La tierra. La base donde se cimienta una planta. O una relación. O un proyecto. Recuerdo en la Biblia el pasaje del buen sembrador, y aunque yo ya no voy a la iglesia ni me considero religiosa, recojo este pequeño pasaje de sabiduría: ¿En dónde siembras tu planta? ¿En tierra abundante, profunda, fértil? ¿En rocas? ¿En arena? De ella depende retener el agua y darle un sustento a las raíces de la planta. En una relación es bueno preguntarse, ¿qué me atrajo de una persona? ¿por qué estamos juntos? ¿compartimos trivialidades o tenemos intereses profundos y mutuos? ¿Compartimos valores en la misma prioridad, o los entendemos y practicamos de la misma manera? Es posible que en una pareja, al igual que en una planta, tengas que excavar varias capas de tierra para saber cuál es su base. Y entonces a veces, aunque por encima se ve negra y abundante, debajo tiene piedras huecas. O arena débil. O piedritas que le complican a las raíces sostenerse. O tal vez gusanos de tierra que aunque se ven asquerosos, en realidad le ayudan a la tierra a oxigenarse.

Pienso en la tierra cuando pienso en los valores que tengo de una cultura de la cual provengo, que a veces se acomodan perfectamente a otras personas o por el contrario, chocan de manera casi irreconciliable. La tierra siempre es el sustento de una persona en ese sentido, por eso escarbar en la tierra, -o sea, cuestionar nuestros propios valores- y contrastarlos con los de otra persona, un amigo, una pareja, un compañero de trabajo; o como en mi caso, con los de un país y una cultura completos, nos da una visión muy amplia de lo que es verdaderamente importante para nuestra esencia humana.

El agua. Es la fuente primaria de vida, uno de los alimentos básicos de una planta. En el plano energético, se asocia al agua con las emociones y con cómo las dejamos fluir.

Cuando hay mucha agua la tierra se satura y se pelan las raíces, y se pudre. La planta se fastidia de tanta agua. Cuando hay poca, es una tristeza ver cómo la planta está desanimada, caída, su color se vuelve insano, a veces muy pálido o muy oscuro. ¿El agua simboliza el amor? Puede ser, cierto tipo de alimento. Mi abuela decía: “Ni todo el amor ni todo el dinero”. Al igual que una planta, no podemos tener un día cargado de energía con una pareja o unos amigos y luego olvidarlos el resto del año. El agua debe tener una medida precisa y constante, que mantenga a la planta saludable. La pequeña Gerberita estaba muy bien con una dosis de agua todos los días, hasta que me di cuenta que dosis más pequeñas pero más constantes eran mejor para la tierra de la maceta. ¿Hablamos de los detalles? La amabilidad, la cortesía, una sonrisa o una caricia en una relación son pequeñas gotitas de agua que podrían mantener una maceta bien hidratada durante todo el día. Y tal vez, cada dos días una medida un poco mayor, para que esas, que son pequeñitas, no se evaporen. El agua y la tierra hacen un equipo formidable, cuando la tierra es firme para retener al agua. Y sí, a veces cuando me he sentido un poco falta de amor, porque en esta cultura son un poco más “secos” (vean como hasta el término aplica en este caso) de hecho me visualizo un poquito “marchita”. Pero tal vez yo sea también una planta un poquito más delicada.

La luz del sol: La luz tiene relevancia en un país como este en el que las estaciones son tan marcadas. Ahora en el verano tenemos tantas horas de día y tan poco tiempo de noche. En el invierno es al revés. La primavera y el otoño son un poco más equitativos.

La luz en un plano energético siempre simboliza la riqueza de la vida interna, la creatividad y la espiritualidad. Es una fuerza que debe mantenerse en equilibrio con la base, la que genera congruencia y crecimiento.

Una planta que no tiene luz suficiente comienza por mostrar diferencias en su coloración, las hojas son más oscuras, reciben menos agua (aunque la tengan). La tierra se pudre, las raíces se saturan y pueden generar hongos o parásitos a la planta que viven mejor sin luz. Efectivamente, en la vida personal, sin una luz que sea nuestra brújula espiritual nos volvemos condescendientes con nosotros mismos, generamos vicios, no valoramos el amor y no lo absorbemos de la misma manera porque no significa nada. Preguntémonos cuántas veces nos exponemos a una luz saludable, como formar nuevos hábitos o tener una práctica espiritual. Como pareja, cuántas veces hablamos y compartimos tópicos interesantes y enriquecedores, si compartimos algún ritual o generamos nuevas ideas. En un proyecto, cuál es su fin último, a quién beneficia, qué deja a la sociedad.

Por otro lado, la planta que tiene demasiada luz (eso en este país puede ocurrir), la tierra se resquebraja, el agua se evapora rápidamente antes de ser absorbida, la flor se “cansa” y aunque está sana, no siempre está firme. Esta exigencia del deber ser no tendría por qué ponernos metas exhaustivas y hacernos despreciar por completo los pequeños detalles de la vida, y sobre todo, despegarnos de la tierra a tal grado de secarnos las raíces. Lo traduzco a una ambición que podría costar la vida o a metas tan imposibles de alcanzar que generan frustración y cansancio.

El jardín

Paralelo al cuidado de las gerberas con su sorprendente lección, otras plantas estaban a mi cuidado, todas muy derechitas en el borde de la ventana. De distintas especies, me tocó ir calando cada una de la misma manera para saber sus medidas de agua y luz. Y nuevamente, cada una de ellas me dio una lección sorprendente.

La hierbabuena: Lo que a veces subestimamos genera la fuerza que nos hace crecer… renovarse o morir.

La que era mucho más grande de lo que yo pensaba.

Esta hierbabuena la compré en un supermercado, en una macetita pequeña con tallos muy largos y hojas muy finitas. La verdad es que la compré para hacerla crecer un poco más y preparar mojito. En poco tiempo, esta amable plantita se llenó de muchas hojas, y tallos muy, muy largos. Llegado el tiempo de hacer la bebida, corté los tallos y las hojas que necesitaba, la podé, le quité las hojas secas y pensé que era suficiente. Por unas semanas más siguió generando muchas más hojas pero los tallos ya no crecieron. Luego, en el transcurso de una semana, las hojas comenzaron a ponerse negras, algunas de ellas secas. Yo no entendía qué le pasaba, le corté nuevamente hojas y tallos, la regué con agua y un poco de jabón para prevenir hongos, y nada. Hasta que me di cuenta que hasta abajo, había un enredo de tallos y raíces que no habían podido brotar porque no tenían espacio.

Pobre plantita. Pensé que como la había podado, no iba a crecer más. Cuando la transplanté a esta maceta más grande en la que está, me percaté de que, en efecto, estaba en aprietos. Tenía todo hecho nudos. Por el contrario, ella quería crecer más, estirar sus tallos, generar más hojas, y no tenía el espacio suficiente para hacerlo, y entonces se estaba muriendo.

¿Cuántas veces nuestra rica vida interior no tiene un canal de salida adecuado? Cuántas veces nos subestimamos tanto que caemos en un círculo vicioso que nos lleva a pensar que no somos suficientes, y que entonces no podemos, y que eso nos hace menos y bla bla bla… cuando en realidad dentro hay un tumulto de hojas y tallos que necesitan estirarse y expresarse. Peor aún, ¿cuántas veces lo hemos hecho con los demás? Tachado a alguien de inútil, de tonto, de incapaz, colgarle una etiqueta que lo frustrará y lo ahorcará, a veces cambiando su vida para siempre.

Afortunadamente, cambié esta planta de maceta a tiempo. Una maceta más grande, con más tierra, con algunas piedritas para que sus raíces se afiancen bien. En esta foto pueden ver cómo un tallo da dos vueltas, se estaba ahorcando. Hoy, ese tallo está emergiendo a la superficie con más hojas, y la fluidez de luz y agua en su nueva maceta la ha hecho recuperar su color y su aroma, su esencia.

Lección: Antes de juzgar, escarba en las raíces y mira mejor cómo puedes ayudar a que algo crezca de mejor manera.

Las tres echeverias y sus sorprendentes reacciones: Aunque tenemos valores comunes, cada individuo tiene una personalidad.

Las echeverias son plantas de origen mexicano, desérticas y un poco cactáceas (la verdad no sé mucho de botánica). Pero Anders las tenía porque se ven muy bonitas y no requieren de muchos cuidados. Sin embargo sí requerían de cuidados porque habían crecido mucho en el tallo, tenían hojas podridas y se estaban yendo de lado. Consulté una página de internet especializada en estas plantas y su mantenimiento, y encontré que generalmente las echeverias son plantas “fáciles de cuidar, exigen poco, son hermosas y de fácil mantenimiento. Cuando se les trasplanta o se les corta el tallo suelen perdonar fácilmente y volver a retoñar”. Una plantita sumisa, humilde y agradecida. (¿Serán estos valores también comunes a los mexicanos?)

Así que me di a la tarea de darles mantenimiento, “conocerlas” (hola mucho gusto, vengo a ayudarles) y esto fue lo que pasó.

La “pequeña” echeveria verde: Sincera y auténtica.

Resultó der congruente y fiel a sus valores.

En una maceta pequeña estaba una echeveria patona (con el tallo demasiado largo) y a su lado una pequeña echeveria, como un boton chiquito. ya no cabían en la misma maceta por lo que decidí pasar la pequeña a una maceta más grande y cortar la patona y dejarla en la misma maceta.

Esta es la echeveria “pequeña”. Fiel a sus valores, al trasplantarla creció de inmediato y se adueñó de toda la maceta. Pronto necesitará otra maceta más grande.

Muchas personas en la vida se muestran como son. Hay que agradecerles que vivan en un régimen de verdad y de congruencia, y hay que seguir ese ejemplo.

La echeveria rosa: Vivir en una apariencia nos aísla de nuestras verdaderas necesidades.

Ella se hizo la fuerte y al final no sé si podré salvarla

La echeveria rosa era un magnífico ejemplar mucho muy patón. Su tallo había crecido unos 15 cm, y la flor trataba de erguirse pero era más pesada que el tallo por lo que necesitaba recortarse para que pudiera sobrevivir. Así que la recorté como lo leí en la página, tomé la flor, le dejé una patita de unos 4 cm para volverla a enterrar en la tierra y que enraizara. Curiosamente, por mucho tiempo estuvo absolutamente sin ningún cambio, no se marchitó pero tampoco creció como la anterior. Un día que puse un poco de agua de más… ¡Flotó! 😦 Ups… significa que me había estado engañando todo este tiempo, nunca enraizó y se estaba muriendo. Ahora estoy viendo si la puedo salvar.

A veces vamos por la vida aparentando que podemos más de lo que podemos. Tomamos menos de lo que necesitamos. ¿Por qué? A veces por timidez, inseguridad o soberbia. Qué importante saber demostrar cuándo no podemos más y necesitamos ayuda. Antes de que sea demasiado tarde.

La antigua echeveria “patona”: Aprovechando creativamente las oportunidades.

La despojé de sus mejores adornos y ella se reinventó a sí misma, fiel a su esencia.

De la primera echeveria, les contaba que había una patona y un botón pequeño. Ésta es la patona. El tallo había crecido mucho y tenía algunas hojitas en su base, la flor original estaba mucho muy maltratada. Así que, confiando en ella y en su “humildad y agradecimiento” la corté toda, dejando el tallo un poco al ras con algunas de las hojitas que habían comenzado a nacer.

Este es el resultado. No sólo creció y siguió fiel a su esencia, sino que además lo hizo de una manera exuberante y divertida, como ninguna planta de su especie. ¿Por qué? Bueno, es una planta y no podría explicarlo. Pero me pareció admirable cómo de un momento que podría haber sido una total crisis (como lo fue para la echeveria rosa) este tallo tomo una fuerza nueva para hacer lo que se le dio la gana.

Este es el caso que vivo y el de muchas personas que por razones diferentes nos vemos caminando nuevos caminos. Aunque parece que te han quitado tu identidad (la antigua flor) y te han dejado desnudo con un pequeño tallo y dos pequeñas hojas, puede ser el fin… o el inicio.  Nos vemos con un cuaderno de hojas lisas en el cual podemos escribir, rayar, rasgar o no hacer nada. La pequeña echeveria decidió que para ella era un inicio, y explotó en creatividad. Las personas salimos adelante de muchas y diferentes maneras. Lo importante: Ser fiel a tu esencia y fortalecer tus raíces. A partir de ahí, haz lo que quieras, sé único.

Me gusta esta planta porque es mi modelo a seguir. Me encuentro en la fase de encontrar hacia dónde quiero que crezcan mis hojas. Mis habilidades, mis nuevas actitudes, mis nuevos hábitos. ¿Qué quiero hacer? Pues eso estoy decidiendo, y mientras sigo fortaleciendo mis raíces para no morirme. Y podría, como la echeveria verde, seguir el mismo patrón de crecimiento, o podría, como intento hacer con la ex-patona, volverme un poquito loca intentando formas nuevas e interesantes. No sé si funcione, pero el proceso está siendo más que divertido aunque a veces exige mucho más de mí, más flexibilidad, más apertura de mente y corazón.

Gracias por leer esta aventura. Este jardín ha dado nuevos frutos también.

¡Comentarios bienvenidos! ¿Qué enseñanzas te han dado tus plantas, animales, bosques, casas?


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Paciencia parte 1: Las flores

Mini documental fotográfico. Compatiré en imágenes, una a una, cada dos o tres días, documentando cómo abren los botones de mis Gerberas.

8 jun 2011

10 jun 2011

13 jun 2011

19 jun 2011

21 jun 2011 / ¡Ya hay una! Pero esperen, falta la otra…

29 jul 2011 ¡Ya merito la segunda!

1º jul 2011 ¡Ya llegó, aunque está un poco tímida!

4 jul 2011 ¡Ahí está, orgullosísima!

Ahora sí, ¿están impacientes por leer las enseñanzas de las flores? ¡Fueron ocho en total! 

Síganme en Paciencia 2: Las flores y el jardín…

¡Gracias por seguir este minidocumental fotográfico!


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Sueco cotidiano / Suecuriosidades

Sueco cotidiano

Una colección de palabras, frases y expresiones en sueco que hacen mucho sentido en este país, pero que al traducirlas simplemente son muy graciosas. ¡Disfruten! Esta lista irá creciendo periódicamente.

“Tjena, kompis!!?” (Pronúnciese: Chena, Compis?)
Trad.: “¿Qué onda compadrito?” , “¿Quihubo cuate?” jajaj…!

“Tillbaka” (pronúnciese: Tilbocka)
NO es ningún primo de Chewbacka… jejeje…
Significa regresar, estar de vuelta.

“Gift” (pronúnciese: yift)
significa al mismo tiempo “casado” (como estado civil) y “veneno”
¡¡qué pedo!! jajaja…

“Bulle” (pronúnciese: bulé)
Un rollo mantecoso con canela y azúcar. ¡Delicioso!
¿será que de ella tomaron inspiración para esa canción a-gogó que todos conocemos? “bule buleeeeeeeee”….! 🙂

“Semla” se pronuncia como se lee.  (plural Semlor)
Un panecillo hecho de harina blanca, relleno de crema y pasta de almendras, se come típicamente hoy martes previo al miércoles de ceniza (“fettisdagen” inglés “fat tuesday”)
Así que sí hoy hice una cosa muy sueca y me comí uno y me embarré la nariz con la cremita. ¡Chom! 😀

Son deliciosas 🙂

“Hårvård” (pronunciese jorvord)
Aquí verán muchas veces esta palabra, a veces acompañada de la palabra “institute”
Hår significa cabello y Vård cuidados.
Sólo por un momento me dieron ganas de estudiar en hårvård… Jo!

“Grönsaker” (pronúnciese gronsoker) Trad. “verduras”
La traducción literal es “cosas verdes” así que bueno, si quieren una dieta rica en “cosas verdes” podríamos añadir fabuloso aroma a mar, pelotas de tenis y tal vez unos cuantos dólares.

“Jordgubbar” (pronunciación yodgubar) Traducción: Fresa.
Pero si separas “jord” tierra y “gubbar” anciano u hombrecillo, tienes que la fresa es un viejito que vive escondido desde las raíces en la tierra… ¡Mucha imaginación! No por nada aquí veían elfos, trolls, hadas y muchas otras creaturitas fantásticas…
(Gracias a Camila por esta aportación).
¡No vuelvo a tomar licuado de fresa! 😉

“Gratis” (pronunciación “grotis”) Significa gratis. ¿Se oye simple? Bueno…
“Grattis” (pronunciación “gratis”) significa… ¡Felicidades!
Menos mal que en México, también las felicitaciones son gratis. 😉

“Isberg” (pronúnciese isberi) traducción: en español no existe, en inglés “iceberg”
literalmente, montaña de hielo.

“Kjol” (Pronúnciese “shul”)
Trad. Falda
Por alguna razón cuando pienso en esta palabra y en lo “chulas” que nos vemos cuando traemos falda, podría pensar que “chula” en español tiene un origen nórdico.

“Fårö” (Pronúnciese “Foro”)
de “Får”, oveja; y “Ö”, isla. Literalmente, Isla de ovejas.
Es una de las islas de Gotland, en donde estuvimos acampando. Y sí, hay borreguitos por todos lados. Me pregunto si aquí la gente que no puede dormir también los cuenta.

“Sås” (pronúnciese “sos”)
Traducción: “Salsa”
Nada raro en realidad, sólo me da risa que los suecos, cuando se refieren a la Salsa mexicana (picante) Le llaman “Salsa Sås”, o sea… “Salsa salsa” jo

“Tittkö” (pronúnciese “titkó”)
de “Titta” – mirar y “Kö” fila, cola.
Hoy estábamos manejando en el tráfico y en el radio dijeron que había habido un accidente y que el tráfico estaba siendo entorpecido por el “tittkö” (la cola de mirones)
En pocas palabras, cuando haya un accidente y ya esté siendo atendido, ¡¡¡siga manejando y no ande de chismoso!!! Debería haber una palabra así en español… ¿La hay?

“Dog” (pronúnciese “dug”)
¿Creían que era perro? Ja!! en realidad es la conjugación en pretérito del verbo “Morir” (att dö).
La palabra para decir perro en sueco es “hund”

“Tjockis” (pronúnciese “chokis”)
De “Tjock”, grueso, pesado. Es una forma de decir “gordito”, muchas veces no de un modo muy amigable. (Hej, tjockis!) En México, las “Chokis” son unas galletas con chispas de chocolate, así que me hace sentido que si les llegas en exceso… te pones tjockis. Ahí nomás.

Suecuriosidades

Twiteos de datos curiosos que he estado encontrando y recopilando en Suecia. Breves y divertidos… y también muy diferentes. Sígueme en Twitter @yenasdeganas

– Acá la noticia es que en Gotemburgo no se produce suficiente basura. Con ella se produce electricidad y calor para las casas…. ¡es neta!

– Con todo y eso, un sueco en promedio produce 340 kilos de basura al año… ¿alguien sabe los números en México?

– ¡casi un kilo de basura al día! luego, hay que decir que aquí se quema para fines energéticos solamente la basura que no se puede reciclar.

– #suecuriosidades Göteborg fue disenada por holandeses, y su traza urbana inspirada en Jakarta, Indonesia. Empezó a construirse en 1621.

– ‎#suecuriosidades la construccion fue dirigida por alemanes y ejecutada por rusos, de ahí que el acento de esta zona tiene sonidos más fuertes

– ¿¿¿89 coronas una lata de huitlacoche??? ¡¡¡No manches!!! Algo así como $150.00 qué tal eh, así o más cotizados… #suecuriosidades

– #suecuriosidades pues vamos saliendo de suequear un rato en un partido de hockey växjö vs rögle, y Anders esta muy feliz porque ganaron!!!

– Y aunque me choca ver el hockey en tv en vivo fue mucho mas divertido y vi muchas # suecuriosidades por cierto…

– Del deporte, los jugadores hacen tal esfuerzo que solo pueden jugar en mini turnos de 2 min. #hockey #suecuriosidades

 – Pero el juego es tan rápido que ni cuenta te das cuando entran y salen,entonces todo el tiempo es un equipo nuevo! #hockey #suecuriosidades

– En Göteborg ya estábamos hoy como a 9º y aqui en Ängelholm está nevando de a montón otra vez…! Skåne es friiiiioo brrr #suecuriosidades

– Al final Rögle perdía y decidieron jugar sin portero y con un jugador más, se puso super bueno! No sabía que se podía eso! #suecuriosidades

– Mis uñas, cabello y piel resienten que a este méndigo país NO LE GUSTE LE GELATINA y no la vendan ni por error…!! #suecuriosidades

– Me estoy bebiendo un vaso de Påskmust, una como sidrita de Pascua. En Navidad también hay y se llama Julmust. #suecuriosidades

– La semana pasada estábamos en votaciones en Gotemburgo. Y ya le iba a decir no gracias a un proselitista que se me acercó para darme un papelito que creí que era un volante y me sorprendí gratamente cuando descubrí que se trataba de…. ¡Adivinen! Así hacen proselitismo aquí, no con basura que ni se degrada, ensucia visualmente, gasta un presupuesto enorme…¿qué era lo que me dieron? #suecuriosidades

– Un sobresito con semillas para plantar. Y en tres puntos muy claros, las propuestas en materia de salud y transporte. 🙂

– Algo que sí me gusta de aquí es que cuando te despides de una sesión de trabajo o día de clase, te dicen “Tack for i dag” (Gracias por hoy). Me parece una cortesía muy bonita, muy elegante y que además reconoce el esfuerzo de quienes han estado presentes en la labor del día. 😀

– Mi problema ahora es que hay tanto sol que se me olvida que es de noche… twilight a las 0:18 hrs… ¡creo que ya tengo que irme a dormir!

– Es curioso que, siendo un país tan viejo, Suecia no tenga una tradición fija para celebrar su día nacional (mañana). Es un feriado reciente.
– Se celebra que Gustavo Vasa proclamó la unión de los pueblos suecos en un sólo reino. http://en.wikipedia.org/wiki/National_Day_of_Sweden

– El problema es que por años la bandera sueca y su himno nacional eran celebrados por las alas más racistas del país, entonces es como tabú.

– Y es una pena porque el himno nacional sueco tiene una letra pacifista y muy bonita que habla del viejo norte y de la naturaleza. Un link a la traducción e historia del himno nacional sueco.http://en.wikipedia.org/wiki/Du_gamla,_Du_fria

– Por otro lado, la bandera es de fondo azul (cielo, justicia lealtad) y tiene una cruz escandinava amarilla (sol, dios, generosidad, oro). Y como la nuestra, hay protocolos especiales para su manejo, como bandera a asta completa (fiestas nacionales) a media asta en (duelo) y ésta que dice que la bandera sueca no debe izarse ni por encima ni por debajo de la de ningún otro país, cuando se izan juntas.

– Deja de usarse por su estado (desgastado o roto) se debe extinguir de una manera digna por medio de incinerarla con todos sus honores. Recuerdo la única vez que presencié la incineración de una bandera Mexicana, ha sido el acto más solemne y conmovedor que he visto. #Mexico

La cruz escandinava se encuentra en las banderas de Dinamarca, Suecia, Noruega, Finlandia e Islandia (Países escandinavos) que comparten antecedentes históricos, sociales, culturales y lingüísticos similares.http://es.wikipedia.org/wiki/Cruz_escandinava

– Grattis Sverige on your 488th year!

– Les tengo una buena noticia, aunque mexico perdió 2-0 contra suecia, en la porra la pasamos genial #delosmaleselmenor

– @yenasdeganas @sharongaona Ahora no sé si ir de compras por unos vestiditos y sandalias o si de plano la ropa térmica, botas e impermeable!

– Chicas por favor!! Hay un limite moral de cuanto calor puede Uno sentir! … Pero estamos en un pais liberal y no tenemos sol por 4 meses, asi que hoy agradzco estar tirada en un prado publico sin que nadie me mire con morbo. La ropa interior linda es muy util en estos casos! 😉

– y como fue hoy el concierto de #ironmaiden, el anders se hizo una barbita como de herradura, se ve así como exótico… 🙂

– estoy viendo un atardecer glorioso a las 21:57 maravillas de vivir tan al norte en un verano de días larguísimos.

– mañana me voy a un taller de clown en una isla, y estuve de buenas desde hoy 😀 ¡deséenme mucha mierda por favor! #energiapositiva

– Mi amiga Isa y yo estrenamos blog de sustentabilidad y diseño. Echen ojo! http://ecodisenoexistencial.blogspot.com/ Pronto compartimos nuestro twitter. #ecodiseño– Una cama matrimonial que se sume en el centro, razón: a)mala calidad de colchón, b)buena calidad de relación, c)las 2 anteriores, d)ninguna?

– Rico paseo surrealista a la 1:00 am por el bosque en la pitufibicla, esperando a que me saliera un venado… no salió, pero cuántos sonidos!-

– Tirando la basura 1 / Throwing the trash away 1http://www.youtube.com/watch?v=Lh1M_TcvMCU&feature=sharevia @youtube #ecodiseñoexistencial @iopordonez @reconecta

– Descubrí que las tiendas más bonitas de esta ciudad están en los rincones; maravillosas!! @lapagasa las vamos a recorrer con calma,#hedicho @lapagasa por ejemplo una bellísima tienda de botones, con mostradores viejos y cajones con miles de cajitas adentro, y muchos listones…

– Me acabo de reir con una desconocida esperando el tren, que rico! Pense que no me iba a pasar en este pais!!! #alegrate

– ¡Uy! Cada vez me quedan mejor mis panqués. Hoy en especial porque se los dediqué a mi abuelita, donde quiera que estés Rosita… van para tí

– Manejando con los pajaros que vuelan al sur. Solo que ellos regresan en 6 meses… Huele a otonio!!!

– Ayer estaban todos embobados con los 10 años de 0911, aquí en Suecia se celebraron 90 años de voto femenino, muchos lo olvidaron también y en palabras de Katti Öberg, puede que esto sea más relevante para la historia de Suecia como país. Nota completa:http://www.dn.se/nyheter/en-handfull-piller-for-att-klara-kraven

– Echen ojo de nuestro blog! Recycling cans & PET / Reciclando latas y PET http://ecodisenoexistencial.blogspot.com/2011/09/recycling-cans-pet-reciclando-latas-y.html?spref=tw @mauriciohuitron@ProyCdsSustenta @arigoletti

– ecodiseño existencial: Recicla en casa 2 http://ecodisenoexistencial.blogspot.com/2011/09/recicla-en-casa-2-recycle-at-home-2.html @iopordonez @arigoletti

– Le damos la bienvenida a la segunda mitad de octubre con el termómetro a 8 grados… Escapare a tiempo del invierno, #hedicho

– tragedias de esta semana: no tengo internet en casa, perdi mi usb, el tren atropello mi tejido y el sol sale cada vez menos…

– Nuestro altar en Suecia: http://pic.twitter.com/35xLS2Q9@VotoExtranjero @kulturivast @yoseika24 @AndresRomanok@TRAVELERreport @andreslajous

– De dödas dag i Mexiko http://www.youtube.com/watch?v=yGm7ldas6zw&feature=share för dig som pratar svenska och vill förstå den mexikansk tradition!! @kulturivast @vgrkultur RT!

– Biking in Gothenburghttp://ecodisenoexistencial.blogspot.com/2011/11/biking-in-gothemburg-goteborg-sweden.html @BalcondelaBici @cakicagil@CASABIKLA @ecobici @Reconecta @iopordonez @solerpedro@goteborg2021

– Mi abuelita Frida todavía hace ruido en estos lugares http://instagr.am/p/hyazm/

– Uf, me muero x contarles del sistema de renta de autos eléctricos que me encontré hoy cerca de la escuela @iopordonez@ProyCdsSustenta !!!

– Buenos días!! Su nieve de que sabor??? http://instagr.am/p/jH_Cw/

– Para mi lista de cosas favoritas en el mundo: caminar sobre la nieve acumulada en la banqueta #favoritethings

– Descubrí que caminar en la banqueta helada es una gran#meditación, no debes ni puedes pensar en otra cosa que mantenerte de pie y avanzar.

– Otro helado amanecer @saidjavier saludos desde aquí!!http://instagr.am/p/kvnRE/

– Aquí si aplica lo de que hablas porque hablas. Con una china,una marroquí y una somalí no hay de otra mas que hablar sueco, adiós comodidad!

– Reza el dicho sueco: “no hay temperaturas malas, solo ropa inadecuada” así que tapense, disfruten del frío y cobijen a los que lo necesitan!

– Anemonene #sjöfartsmuseet http://instagr.am/p/GvNu2Di23q/

– odio odio odio el “licorish”… y el andrés me la hizo de nuevo… yuuukkk!!!!

– Bendito #rio, aunque lo cruzo muy seguido, nunca es el mismohttp://instagr.am/p/GyBo6bC28B/

– Como que hoy hace un poco de #frio #chilly #river #icehttp://instagr.am/p/GyBQCni27_/

– #ice #river #sweden instagr.am/p/GyCEnfC28G/

– Me estoy acostumbrando al #frio o 4 grados hacen mucha diferencia? Estamos a -9 y juro que tenía calor en la calle!!!

– Y en México tienen #frio#chilly #cold #bike #snowhttp://instagr.am/p/G_COmxC26_/

– #reflection #sweden #winter #stockholm #globeninstagr.am/p/HHtRH-i24c/

-The #amazing #vasa #ship #stockholm #sweden #museumhttp://instagr.am/p/HL3WzOC2zX/

– Hoy hace 4 grados y sol… Un poco menos de hielo y puedo sacar la#bici de nuevo!!! 🙂 #felicidad

– So typical #sweden #landscape… http://instagr.am/p/HQssHii24e/

– #göta #älv #goteborg #sweden in a nice #sunny #chilly #morning,#winter is almost over!! instagr.am/p/HV1iU1C24U/

– #crane over #göta #älv in #goteborg #swedeninstagr.am/p/HV1ikwC24V/

– #contentura es que hoy estemos a 9º con sol y me empiece a pesar la chamarra de invierno, YEEII!!! 😀

#contentura haber saciado mi antojo del menú sueco del jueves, sopa de alverjones y panquecas con crema y mermelada, CHOM!

-16:52 y sigue habiendo luz, como que empieza a oler a primavera aunque estemos a 6º

– Amazingly beautiful #sunset #sky in #goteborg#sweden… Smells like #spring is coming soon!! http://instagr.am/p/Hb5NXVC2zD/

– Mi #swedish #deli mientras estoy en junta de #consejocosmico 🙂 http://instagr.am/p/HeaW0pC2zs/

#contentura es que el clima en este país se empieza a poner bien, el sol empieza a regresar de vacaciones y por fin huele a primavera!

– Bueno, #contentura me dio ahora que leí en un periódico sueco que los mexicanos somos el país más feliz y generoso, que ve más por los demás

-Se rompió el hielo y se empezaron a juntar las personas. #sweden#göteborg #vår #spring http://instagr.am/p/HpUKnDC24e/

– A super nice #fika at work with beautiful mini #semlor 🙂 #underbara!!! #stena #goteborg #sweden http://instagr.am/p/HrceXYi260/

-Till #silikon #tuttarna – copy paste this to your google translator and find out what good cause is your ti http://instagr.am/p/HsKYXKi2yi/

-Aqui te sirven los #tacos como si fueran #gelatina #goteborg#tranquilo #sweden http://instagr.am/p/HsKijki2yu/

#vikings #goteborg #sweden don’t know exactly what they are but just loved the #graphic #art instagr.am/p/HuIEDEC22s/

-Hoy es día de #bici y #barco… #uncochemenos http://instagr.am/p/H1DxznC2xL/

– En Suecia si tienes 18 años puedes ser elegido para estar en el Parlamento, pero no puedes comprar bebidas alcohólicas fuertes hasta los 20.


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Política

Acabamos de ver una película que nos dejó mudos. Así, mudos. Y no puedo decir que de vergüenza (viéndola con dos suecos y un español) porque también se muestran cifras de otras partes del mundo, pero sí de impotencia, de desesperanza un poco, de sentir que estas enormes malas noticias gritan tanto que casi apagan las noticias buenas que son pequeñitas, y que hacen poco ruido pero ahí están.

Ahí el link de la película, consíganla, véanla. Es fuerte. http://www.imdb.com/title/tt1257579/

Así que ¿qué es la política?

Difícil. En este país, el gobierno, convenientemente, ha desperdigado la visión de que la política es una cosa muy aburrida, y pues, que mejor ni hablar de ella. Pero eso sí, si un candidato ofrece regalar una cachuchita, una playerita o un vasito estampado, ahí tiene a un montón de gente haciéndole mitote para que voten por él. Nos han vendido la idea de que está bien enajenarse viendo el fútbol y las telenovelas. De que, pues mejor para qué te enteras si en una de esas hasta te puede tocar “un hueso”.

Entonces nuevamente… ¿qué es la política? Pues bien. Aquí va lo que copio del diccionario de la RAE y luego digo mi propia visión de lo que entiendo y creo que debería ser. Marco con negritas las partes que me interesan analizar.

político, ca.

(Del lat. politĭcus, y este del gr. πολιτικός).

1. adj. Perteneciente o relativo a la doctrina política.

2. adj. Perteneciente o relativo a la actividad política.

3. adj. Cortés, urbano.

4. adj. Cortés con frialdad y reserva, cuando se esperaba afecto.

5. adj. Dicho de una persona: Que interviene en las cosas del gobierno y negocios del Estado. U. t. c. s.

6. adj. Denota parentesco por afinidad. Padre político (suegro) Hermano político (cuñado) Hijo político (yerno) Hija política (nuera)

7. f. Arte, doctrina u opinión referente al gobierno de los Estados.

8. f. Actividad de quienes rigen o aspiran a regir los asuntos públicos.

9. f. Actividad del ciudadano cuando interviene en los asuntos públicos con su opinión, con su voto, o de cualquier otro modo.

10. f. Cortesía y buen modo de portarse.

11. f. Arte o traza con que se conduce un asunto o se emplean los medios para alcanzar un fin determinado.

12. f. Orientaciones o directrices que rigen la actuación de una persona o entidad en un asunto o campo determinado.

Para consultar éste y otros términos en el Diccionario de la Real Academia Española haz click aquí.

Bueno. Entonces aquí vamos… el desahogo y mi opinión general.

Doctrinas hay muchas. Hay conservadores y liberales. O de centro, derecha o izquierda. Y también se habla de relaciones “políticas” pero bueno, entonces entiendo que la política se da entre relaciones de personas, es decir, todos hacemos “política” en todo momentos. También se habla de cortesía, de planeación y de actividad. Entonces me parece que no somos tan ajenos, pues en teoría, todo ha sido planeado, ejecutado y practicado bajo ciertos lineamientos políticos. De todos se espera cierto comportamiento o ciertas deferencias o cierta consideración. Incluso y hablando de la suegra, pues es política hablar con corrección y mantener una relación -sino amistosa- cuando menos llevadera.

Hasta aquí todo va bien y me parece que entonces, claro, todos tenemos algo que ver en la política, aunque parezca o nos hayan dicho que no es así.

La palabra que no se menciona ni por error en estas definiciones es el PODER. Y aquí es donde se tuercen las cosas, y no poquito… se tuercen muchísimo, en recovecos que no alcanzamos a imaginar. Y aquí es donde políticamente, diplomáticamente, nuestros políticos nos enseñan otro tipo de cosas, hacen magia con la mano visible y con la mano oculta esconden lo que no quieren que veamos. E incluso, nuestro presidente está de repente más preocupado porque la guerra contra el narco está espantando a los turistas… tengo mi opinión al respecto. Nuestro gobierno sigue siendo un gobierno mediocre porque nosotros la gente, somos mediocres y nos hemos creído el cuento de que la política es muy aburrida. Pues en esencia no me parece mal ese asunto de planear, ejecutar y luego simplemente ser cortés y urbano. Pero al poder no le han enseñado la ética, y la palabra “comunidad” suena a marxismo, y eso suena a revolucionario, revoltoso… en fin, peligroso. El poder, esa sensación de controlar todo y a todos, de obtener lo que uno quiere aún a costa de muchas vidas, pasadas, presentes y futuras; crea una especia de adicción entre los que están dentro de él, y al poder enfermo (porque sí creo que el poder puede ser bien empleado) no le gustan ni las revoluciones ni la gente pensante.

Así que haciendo esto, distrayéndonos de lo que realmente sucede, también nos han eliminado del código este asunto de que… la política es también la “Actividad del ciudadano cuando interviene en los asuntos públicos con su opinión, con su voto, o de cualquier otro modo.” ¡Ciudadano! ¿Ciudadano? Sí, efectivamente. Pero cuando un ciudadano se junta con otro, y esos dos con otros dos y esos cuatro con otros cuatro y así sucesivamente… entonces tenemos una fuerza de voz y de ejecución enorme, que tendría que estar dándose cuenta de que algo no marcha tan bien. De que, mientras en países desarrollados se pagan más impuestos, también tienen un nivel de vida mucho muy asegurado. De que, si los dejamos, los políticos podrían estar vendiendo a nuestro país literal o figuradamente, en una plática de café, y que, si no hacemos algo, el criminal le sigue pasando su cuota a la policía para hacerse de la vista gorda.

Otra muy desgraciada circunstancia de mi querido país, es que tenemos por vecinos en el norte a la peor mafia política del mundo, los “yunáited” o “gringolandia” como le llaman en esta película. “Tan lejos de Dios y tan cerca de los Estados Unidos” reza el dicho popular. Y estos vecinos nuestros se han asegurando de vendernos “el sueño americano” al igual que al resto del mundo. Pero lo hacen porque les encanta sentirse los hermanos mayores de todos, sentirse protegidos por un dios que les da licencia para matar y para hacer cosas atroces en su nombre y especialmente, para arrebatar los recursos de otros países que no acaban de encontrar su identidad, como el nuestro, creo yo. Nos hemos encargado de abrirle las puertas, de permitirles que nos traten mal, de que nos vendan toda su basura, sus estereotipos y sus desenfrenos. Y sobre todo, de pensar que su sistema político es infalible, el de privatizar absolutamente todo, el de dejar desprotegidos a quienes no tienen nada y a la supremacía de la raza dominante (y no hablo de una etnia, sino básicamente la que sigue el juego).

Nota: hablo de la CLASE POLÍTICA, evidentemente mucha de mi familia cercana y amigos se encuentran viviendo en Estados Unidos, aprovechando oportunidades que en este país no tendrían. Hablo excluyentemente de aquellos que detentan el poder, y de quienes no son suficientemente abiertos o son demasiado ignorantes y son la base para ese sistema. Pero no puedo negar que en EUA existen también mentes brillantes y corazones nobles, como en cualquier país.

Y ¿qué hay de nuestros vecinos del sur? Me parece que en Latinoamérica, hay países que aunque están en situaciones mucho peores que México, han despertado a una conciencia diferente -por medio de caminos tortuosos, hay que decirlo- y están tratando de resolver sus problemas internamente y sin la intervención de los Estados Unidos. Desafortunadamente, estos vecinos han sido satanizados por el hermano berrinchudo, y la imagen que tenemos de ellos es lo peor, lo que menos desearíamos que pase en nuestro país, más dictadura, más pobreza, más crimen. Y sin embargo retienen su soberanía y no dudo que países como Chile y Colombia estén avanzando localmente con pasos más firmes que México. Además, compartimos tanta riqueza cultural, tanto de nuestro carácter, tanto de nuestras tradiciones, que al menos yo no entiendo cómo no hemos volteado hacia el sur y nos aliamos con quienes tenemos mucho más en común. EUA nos hizo creer que somos “el hermano mayor latino” y ahí estamos, imponiendo visas estúpidas a los latinoamericanos para entrar a México, quéjandonos de cómo tratan a los mexicanos en la frontera norte y haciendo lo propio en la frontera sur.

Ahora que me encuentro en este país del norte, creo que he ampliado mucho mi visión respecto a la política, porque he tenido la fortuna de interactuar con personas de muchas partes del mundo, de diferentes países de Asia, de distintas partes de África, europeos, latinos, y gente del Oriente Medio. Todas son personas valiosas porque estamos en un país en donde un iraquí, un iraní y una mexicana pueden trabajar juntos sin problema. Donde podemos abrir un debate sobre el la Guerra de 30 años (entre protestantes y católicos) con público musulmán. Con la misma avidez que nos preguntamos cosas unos sobre otros, nos damos cuenta que muchas de las mentalidades de los pueblos son manipuladas por sus gobiernos. La gente, los ciudadanos comunes ¡podríamos ser amigos siempre! los gobiernos, los gobernantes y los poderosos empresarios son a quienes les conviene sembrar desinformación sobre las religiones, racismo e ignorancia sobre los derechos y obligaciones de cada parte, a los ciudadanos. En cada persona que he conocido, he encontrado actitudes y valores muy especiales y únicos.

¿A qué voy con todo esto?

Ningún gobierno es perfecto. Cada gobierno tiene sus piedritas en el zapato. Algunos chiquitas, que nomás estorban un poco al caminar. Otras más o menos, son de esas que te quieres esperar a llegar a algún punto a sacarte el zapato, pero en cualquier momento no podrás ignorarlas más. Otros países, por desfortuna, tienen piedras enormes, o peor aún, sus zapatos se convirtieron en piedra.

Algunos hechos rápidos sobre la política en Suecia.

Bajo la premisa anterior, no estoy afirmando que el gobierno del país en el que me encuentro actualmente sea el modelo perfecto. De hecho, como lo expuse en algún artículo anterior, me parece que tanta perfección deshumaniza y entonces ya no es perfecto. Sin embargo, me interesa puntualizar algunos datos de la vida en este país que me parecen un buen modelo a desarrollar, y que empiezan desde la conciencia de cada persona, pues eso sí, aquí no sólo no ignoran la política, sino que la se interesan en ella y platican y critican mucho.  Se está siempre al pendiente de las noticias, se está informado. Es la mejor herramienta que la gente tiene para mantener un estado de bienestar que ha sido ganado tras una muy larga historia.

– Suecia es un país viejo. La última guerra que vivió fue hace más o menos 300 años. A mediados del siglo XIX y durante el siglo XX, todos sus grandes movimientos políticos y territoriales (como la independencia de Noruega) se han dado de forma pacífica. ¿Qué hacía México hace 300 años? Bueno, básicamente éramos una colonia española. Nuestro país es muy joven y nos falta mucho camino por recorrer.

– La forma de gobierno en Suecia es una monarquía, parlamentaria, democrática y socialista. ¿Cómo? Bueno leyeron bien. Todos estos términos, que nuestros queridos vecinos capitalistas nos han dicho que son el mismísimo demonio, están juntos en una misma forma de gobierno en este país, al igual que en Noruega y Dinamarca, otros dos países escandinavos que ocupan los primeros lugares en PIB mundial, estado de bienestar y todo lo deseable en el primer mundo. No así Islandia y Finlandia, los otros dos países escandinavos, que son repúblicas parlamentarias, o sea que ahí no hay monarquía, pero son sistemas en los que la gente participa muchísimo y que tienen la misma base…

¿Cómo funciona la combinación? Bueno, aquí básicamente lo que ha sucedido es que los reyes suecos, desde muchos años atrás, previeron este asunto de las revueltas sociales y entonces, incluso antes que la Ilustración, se dedicaron a educar a la gente. Entonces la democracia para elegir a los gobernantes de representación social (primeros ministros) se dio casi de forma automática. Los reyes tienen calidad de representación y algunas atribuciones políticas, pero muy pocas. Dan como el visto bueno, digamos. En Noruega sí existe el voto de calidad del rey, que hizo que, durante una de las guerras mundiales (no recuerdo cual) Noruega fuera neutral, después de que el parlamento había aprobado participar en la Guerra con los aliados. Pues el rey ejerció su voto de calidad y permanecieron neutrales.

– La base del sistema político son los impuestos. Aquí un empleado promedio paga casi el 65% de sus ingresos en impuestos. ¿Quéeeee? Pero al mismo tiempo estos impuestos garantizan educación gratuita de altísima calidad, guarderías, permisos por cuidados maternos de hasta un año, por cuidados paternos de hasta dos meses, (al mismo tiempo, qué tal), atención médica casi gratuita y regulación en políticas de absolutamente todo: renta, venta de medicamentos, venta de autos, políticas ambientales, venta de alcohol. Esto funciona bien, por ejemplo: La venta de alcohol está sistematizada y monopolizada por el gobierno a través del System Bolaget, que son tiendas enormes, como un supermercado de puro alcohol. El gobierno controla quiénes venden y a qué horarios (hay que prever tu adquisición para el chupe del viernes). El alcohol, al igual que el tabaco son sumamente caros (con esto se previene el exceso, en teoría). Pero son tan caros porque todos los impuestos que generan van a su contraparte y se aplican en sistemas de salud y rehabilitación de adicciones. Los medicamentos también estuvieron controlados por una sola entidad de gobierno (Apotek) que regula los precios de los medicamentos y controla cuáles se venden con o sin receta. Ahora, aunque son un organismo descentralizado y no gubernamental, el gobierno asegura que los medicamentos sean accesibles en precio (contra lo que harían las farmacéuticas en los países capitalistas).

– Contrario a lo que muchos piensan, se pagan impuestos por los autos, y de hecho mucho muy altos (mucho más que la tenencia de la que tanto nos quejamos en México). Es casi imposible comprarte un auto nuevo. ¿Por qué lo hacen? Bueno, si captaron la estrategia detrás de la venta del alcohol, se aplica de la misma manera en los autos. Los impuestos que generan los autos se van directamente a las políticas ambientales. En Estocolmo por ejemplo, se te aplicará un impuesto extra si quieres manejar en ciertas zonas muy pobladas. Esto desanima a la gente de usar el carro tanto y mejor toman el tren, con lo que  el tráfico de hora pico aquí es como un miércoles a las 11 en reforma, o sea… nada. De los impuestos obtenidos de esta manera se mejoran los sistemas de transporte público, se rehabilitan parques, jardines y enormes áreas naturales que son de acceso gratuito. ¡Cachín!

– Otra base muy fuerte de la política cotidiana son los sindicatos. Aquí los sindicatos tienen una fuerza tremenda, las empresas son las que tienen que someterse en muchas ocasiones a la voz de los sindicatos, que protegen a los trabajadores de abusos laborales, tabuladores de sueldos, vacaciones, etc. A cambio, los sindicatos avalan la educación de sus trabajadores, por lo cual, un trabajador afiliado a un sindicato es un trabajador garantizadísimo. Es un ganar-ganar redondo. Analicen en qué situación se dan nuestras relaciones laborales y nuestros sindicatos.

– El partido que detenta el poder en este momento es un partido de derecha moderada, los “moderaterna”, que rigen el país después de una larga tradición socialdemócrata de izquierda desde los años 70’s. Se han hecho algunas reformas conservadoras que han balanceado no caer en extremos, sin embargo muchos derechos individuales y colectivos ya han sido asegurados. (Estos cambios del partido de derecha se han aplicado sobre todo a la parte económica y por eso la corona sueca es ahora una de las valutas más fuertes del mundo y aunque se ha visto afectada por la crisis europea, no parece haber al menos a mediano plazo, una recesión en vista). Por eso es un país que tiene a la equidad en todos los sentidos, y digo tiende porque aunque no se ha logrado, digamos que ahí la llevan: equidad de género -igualdad de oportunidades y deberes para hombres y mujeres, y esto empieza desde la educación en la casa-, igualdad de oportunidades laborales para personas de cualquier edad, y condición, acceso a educación gratuita y pensiones cuando eres estudiante por toda tu vida -esto significa que si quieres estudiar el gobierno te da prestamos para que vivas mientras estudias, si tienes hijos, etc.- ya les decía de los permisos por cuidados maternos y paternos, el seguro social que te cubre desde una enfermedad de tres días (cualquier neumonía, etc.) hasta accidentes y cáncer (aquí los seguros de vida o de gastos médicos mayores solo se contratan cuando viajan al extranjero, o sea, fuera de Europa o por cuidados dentales), libertad de culto (gobierno laico), etc. etc. etc. Faltan cosas, y me gustaría puntualizar que todavía no se logra, por ejemplo, que las mujeres y hombres ganen el mismo salario cuando trabajan en el mismo puesto… Pero ahí la llevan.

Como quien dice si pagas tu 65% de impuestos… lo que te queda es para que hagas prácticamente lo que quieras.

No quiero extenderme mucho más hablando de Suecia, sólo podría decir una última característica que me llama la atención: Estos ciudadanos tan informados no le sacan la vuelta a los problemas. Los medios informativos muestran también el otro lado de la moneda, aquello que todavía hay que arreglar: Racismo, inequidad, suicidios, problemas sociales como disfunción familiar, mafias de crimen, redes de prostitución, bullying y un montón de cosas más. En algún mail leí que los europeos en general se enfocan a hablar bien de sus países para generar más desarrollo e incluso turismo. ¡Eso es mentira! Los europeos se quejan de todo, pero no se quedan en la queja, esa es la gran diferencia. Muestran lo que está mal como una forma de mirarse a sí mismos. Son perfeccionistas y a veces yo pienso que hasta en lo más ocioso, (como crear estándares para todo, incluso para lo que yo creería que no es estandarizable). Pero ante todo son mucho muy honestos y exigentes consigo mismos, y eso, ese acuerdo político y social, es el que hace que este sistema funcione. La gente cree en su sistema y lo obedece, por eso luego no hay policías en las carreteras o en los bancos… ¡Se confía en que la gente obedece! Si hay turismo es porque, aunque los franceses, los ingleses o los italianos te traten con la punta del pié, pues Torre Eiffel, Big Ben y Galleria Uffizzi solo hay una en el mundo. Se dedicaron a desarrollar a su sociedad y a producir cultura y conocimiento. Bingo.

“…con su opinión, con su voto, o de cualquier otro modo.”  Conclusiones.

Ya me cansé de escribir. Pero no me he cansado de generar ideas. Si leo este artículo seguramente está largo y un poco anacrónico; pero al menos me he desahogado y creo que estoy haciendo pensar a más de uno… ¡Ojalá!

Por ahora lo dejo aquí, lo dejo en la conclusión de qué tendría que pasar en la política:

1. Los ciudadanos deberíamos estar más enterados de nuestras leyes y participar más activamente en la parte de la planeación de la política ¿qué país queremos? los políticos nos marearían menos con sus cantinfleadas si estuvieran conscientes de que le hablan a una masa crítica y no a una bola de borregos que vendieron sus votos. De repente en muchos de mis conocidos y una gran cantidad de gente veo que al menos sabemos lo que ya no queremos. ¡Me parece muy buen inicio! Yo me comprometo, personalmente, a informarme cada vez más en asuntos de política para poder exigirle mejor a mis gobernantes y vivir en el país que quiero.

2. Los gobernantes deberían tener una conciencia ética mucho más aguda, una integridad a prueba de todo. ¿pero cómo? pues hay que ponerles el foco a los corruptos, políticos y empresarios y al bote, y nada de que fianzas, y nosotros mismos, si pasamos una mentira chiquita cada vez va cabiendo una más grande. Si exigimos verdad, seamos verdaderos, si exigimos justicia, seamos justos, si exigimos paz, seamos plurales. Pero eso sí, a cumplir el dicho “y si no, que el pueblo se lo demande” aplicar Fuenteovejuna -de manera más pacífica- pero que se oiga la voz de un pueblo que no tolerará más excusas por parte de gobernantes ineptos. Los gobernantes deben de saber que son quienes nos representan y que deberían ser uno de los nuestros, si nos representa un mentiroso corrupto, ¿eso qué significa? Fuera la doble moral. ¡Si no saben ética, nosotros hay que enseñarles!

3. A cumplir con las obligaciones: A votar, a pagar impuestos, a evitar todo lo negro. (Piratería y cualquier tipo de contrabando). Solo cumpliendo la obligación tenemos el pleno derecho de exigir la obligación a cambio. Pues a ese diputadillo de mierda le estamos pagando, ¿para que se suba el sueldo? ¿para que se compre una Ipad? ¡NO! ¿por qué los dejamos hacer eso? a correrlos… derecho al bote si hacen algo mal o a la calle si solo huevean en el congreso. Pero es como en el tianguis: dando y dando. Voto, impuestos, autoconciencia; ésos son nuestros deberes para exigirles a ellos los suyos, responsabilidad, representatividad y resultados. A mí me da mucha vergüenza cuando en las noticias se habla de nuestro congreso como el más caro del mundo y el más ineficiente, ¿no lo sabían? Los dinosaurios comen tanto y son tan pesados… que no avanzan cuando pretenden caminar.

4. A exigir cosas que verdaderamente nos favorezcan como sociedad: La vida primero, la salud, la educación, igualdad y un país con un proyecto real: basta de obrillas políticas que destruyen los entornos urbanos y que nos hacen usar más el carro, “nomás pa’ que el gober ponga su nombre”, basta de trasnacionales invasoras que le dan en la torre a los comercios locales, impulsar la autosustentabilidad en todos los sentidos, justicia, cultura, por favor, nos urge; a aplicar esos impuestos a donde deben de ir. NOS URGE un balance en la vida social. A proteger zonas naturales y culturales, a proteger la soberanía del país, a proteger las vidas (NO somos “daños colaterales”, presidente idiota), a exigir cambios de raíz, y a comprometernos con cambiar desde la raíz todos y cada uno. A pensar en cada uno pero dentro de la comunidad. Nada de que por mi hueso… y los demás que se chinguen. Estoy HARTA de eso.

Y una cosa más. El turismo… me vale madres. Alguien hace poco me dijo algo que me indignó muchísimo, “lo bueno es que a los turistas no les pasa nada” aahhha, y a los nacionales, entonces, que nos lleve el diablo. ¡Bien pensado! Te sacaste un diez…

Si como personas, si como comunidades, si como país, nos enfocamos a solucionar problemas y a asegurarnos un futuro, a definir nuestra identidad, los turistas son lo de menos, yo creo que irán y vendrán siempre, así de grande la riqueza que tenemos como país. Me interesa más saber que podríamos lograr una evolución como sociedad, pacíficamente, ordenadamente, conscientemente y sin deshumanizarnos (el pequeño detalle de Europa), sin perder la alegría, el carisma, el calor y la abundancia de México y de los latinos. Ahí mi opinión de la que dicen, es la tercera industria más grande en el PIB de México.

¡Puf! No puedo más. Opiniones y debate, por favor.


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El pollo sueco de la novia mexicana / The mexican girlfriend’s swedish chicken

English version after main spanish version… scroll down.

¡Estoy escribiendo la receta al mismo tiempo que la estoy cocinando!

Así que aquí vamos.

Ingredientes (2 a 4 porciones)

1/2 cebolla

5 cucharadas grandes de mermelada de Lingonberry / pueden sustituir por frambuesa

1 diente de ajo

3 chiles secos

aceite de oliva

1 cuadrito de consomé de pollo

3 tiras de tocino

3 pechugas de pollo (pueden ser cortadas en tiras o o en filete)

Sal y pimienta.

Preparación:

Salsa:

Se da una ligera freída en aceite de oliva a la cebolla cortada en cuadros, el ajo, el chile seco. Se puede poner un poquito de agua para que suelte caldito y no se quemen.  Se pasa todo a la licuadora con 5 cucharadas grandes de mermelada y un poco de agua. Se licúa todo y se pasa a una ollita para ponerlo a hervir a fuego lento, añadiéndole un cuadrito de consomé de pollo. Como la mermelada es muy dulce, hay que estar cuidando y moviendo la mezcla para que no se pegue. Si es necesario, poner un poco más de agua para que alcance a hervir bien sin que se queme. Pero para que espese le pueden poner una cucharadita de maizena (yo no tengo) y toma más cuerpo la salsa, pero primero hay que disolverla en un poquito de agua.

Pollo:

Se pone a freír el tocino en cuadritos, cuando haya soltado un poco de grasita (sin que se haya quemado) poner el pollo a freír, poner sal, pimienta y las hierbas que quieran. Cada quien decide qué tan dorado quede. A mí me gusta hacerlo en cuadritos porque como nos lo llevamos para lunch, pues no tienes que llevar cuchillo. Pero me imagino que para servirlo en la mesa se ve mejor un filete entero con la salsita bañándolo encima.

Apuntes:

Hoy no tengo, pero se me antoja mucho tener unos cacahuates o nueces de la India, para que cuando lo sirva, le triture unos cuantos encima… ¡¡uhm!! También, un ramito de perejil chino o unas hojas de hierbabuena se me antojan como adorno, una pizquita verde que además cuando te la quieras comer te traiga un sabor fresco a la salsa que tiene un sabor como de chutney, especiada, dulce y picante a la vez.

El día de hoy, este pollo va acompañado de unos tortellini rellenos de queso, como otros acompañamientos se me ocurren: puré de papas, arroz blanco, o cualquier pasta cocinada con mantequilla.

¿Qué guarnición le pondrías? Todas las sugerencias son bienvenidas.

Estaba escuchando el álbum “Rhythms del Mundo”, una colección de canciones de varios artistas con ritmo de salsa; una música de fondo perfecta para cocinar de buen humor.

Aquí la foto de la muestrita de degustación:

Debo decir que, mientras publico esta foto... ¡se acabó la degustación!

I’m writing the recipe at the same time that I’m cooking it!

So, let’s see…

Ingredients (2 to 4 portions):

1/2 onion

5 big spoons of lingonberry jam (can replace it with raspberry jam)

1 garlic clove

3 Dried chilis (mexican chiles secos)

olive oil

1 cube or teaspoon of chicken bouljong

3 bacon stripes

3 chicken breasts (you can use them chopped)

salt and pepper

Preparation:

Sauce:

Lightly fry the chopped onion, garlic and chilis in olive oil. You can add a little bit of water so it won’t burn and release a bit of juice. The you put this in the blender and add the lingonberry jam and a bit of water. Mix everything and then put it to boil in a small pot, in medium heat, add the chicken bouljong. The jam is very sweet, you have to be stirring frequently so it wont be sticky. If you want it to be thicker, you can add a teaspoon of maizena, previously dissolved in some water.

Chicken:

Fry the bacon, (chopped), when it gets some grease, fry the chicken with it. Add salt and pepper. You get to decide how cooked you like it. I like to chop it in small cubes, because we take it to school and work for lunch. But I reckon it looks much better in a bigger piece (whole piece or medallions) with the sauce in top of it.

Notes:

I feel a lot like serving it with some ground peanuts or Indian nuts (I don’t have them today). Yami!  Also, chinese parsley or peppermint leaves feel good like an ornament, a pinch of green in the red dish. I reckon when you want to eat it, it adds a fresh flavor. The sauce taste is like a chutney, spiced, sweet and a bit hot.

Today, this chicken will be served with some cheese-filled tortellini, that I prepared only with some butter, salt and pepper, but other side dishes that I can think of are: white rice (steamed), mashed potatoes, or any pasta cooked with butter and few spices.

Which side dish would you feel right for this dish? All suggestions are welcome.

While cooking, I was listening to “Rhythms del Mundo” a collection of different salsa versions of very famous songs. A good musical background to cook with some good humor.

I have to say that when I published the picture, the sample was already gone.

¡Buen provecho!